Ăn gì ở An Giang? 22 món đặc sản núi rừng đầy hấp dẫn

Ăn gì ở An Giang? 22 món đặc sản núi rừng đầy hấp dẫn: Bò bảy món Núi Sam, gà đốt lá trúc, lẩu mắm, cá linh kho mía, cá linh chiên bột, cá linh nấu bông điên điển, mắm Châu Đốc, bún cá Châu Đốc, bún kèn, bún num bò chóc, xôi phồng Chợ Mới, tung lò mò, cháo bò Tri Tôn, thốt nốt tươi, đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh xèo rau rừng, bánh cúng, bánh bò nướng, cơm tấm Long Xuyên, lẩu bò Tri Tôn, cá lóc nướng trui. Đặc biệt, các món ăn này mang đậm hương vị núi rừng và văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất An Giang, kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu dân dã và cách chế biến truyền thống. Để hiểu hơn về ẩm thực An Giang cùng Du lịch Bình Minh khám phá chi tiết 22 đặc sản núi rừng hấp dẫn trong bài viết này nhé.

Top 22 món đặc sản An Giang nhất định phải thử

Top 22 món đặc sản An Giang gồm: Bò bảy món Núi Sam, gà đốt lá trúc, lẩu mắm, cá linh kho mía, cá linh chiên bột, cá linh nấu bông điên điển, mắm Châu Đốc, bún cá Châu Đốc, bún kèn, bún num bò chóc, xôi phồng Chợ Mới, tung lò mò, cháo bò Tri Tôn, thốt nốt tươi, đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt, bánh xèo rau rừng, bánh cúng, bánh bò nướng, cơm tấm Long Xuyên, lẩu bò Tri Tôn, cá lóc nướng trui. Đây là các đặc sản nổi bật được nhiều du khách yêu thích nhờ hương vị đặc trưng, nguyên liệu tươi ngon và giá trị văn hóa lâu đời.

Dưới đây, bài viết sẽ tổng hợp chi tiết 22 món đặc sản An Giang ngon nổi tiếng giúp bạn dễ dàng lựa chọn và lên kế hoạch thưởng thức khi có dịp ghé thăm vùng đất này.

 

Bò bảy món Núi Sam

Bò bảy món Núi Sam là đặc sản nổi tiếng nhất của An Giang, thường xuất hiện trong các bữa tiệc gia đình hoặc đãi khách quan trọng. Bò được chọn từ đàn bò núi nuôi thả tự nhiên trên sườn núi Sam, thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, không hôi. Một bộ bò bảy món đầy đủ gồm bò nhúng dấm, bò nướng lá lốt, bò nướng sả, bò tái chanh, bò nướng mọi, bò lá cách và bò tùng xẻo, mỗi món chế biến theo cách riêng để tạo hương vị khác biệt.

Thưởng thức món bò bảy món Núi Sam

Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở cách ướp gia vị vừa phải, giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt bò núi, kết hợp cùng lá lốt, sả, tỏi và các loại rau rừng địa phương. Khi thưởng thức, thực khách dùng bánh tráng hoặc bánh hỏi cuốn bò cùng rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm, tạo cảm giác hài hòa, không ngấy. Nhờ chất lượng nguyên liệu và cách chế biến công phu, bò bảy món Núi Sam đã trở thành biểu tượng ẩm thực An Giang, thu hút du khách gần xa.

Quán ăn gợi ý:

• Nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh Núi Sam: Chân núi Sam, Phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 450.000 - 750.000đ/set 7 món
• Quán Bò Tơ Út Hà: Đường Lê Lợi, Phường Núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 400.000 - 700.000đ/set 7 món

Gà đốt lá trúc

Gà đốt lá trúc là món ăn đặc trưng của người dân tộc Khmer ở An Giang, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hoặc tiếp khách. Gà được chọn là gà ta nuôi thả vườn, trọng lượng khoảng 1-1,2kg/con, thịt săn chắc. Sau khi làm sạch, gà được ướp gia vị gồm sả, nghệ, tỏi, riềng, muối, tiêu trong khoảng 2-3 giờ cho thấm đều.

Gà đốt lá trúc - Món ăn nhất định phải thử khi đến An Giang

Cách chế biến độc đáo là gói gà trong lá chuối hoặc lá dong, sau đó bọc lá trúc khô bên ngoài và đốt trực tiếp trên than hồng khoảng 45-60 phút. Lá trúc khi cháy tạo mùi thơm đặc trưng, thấm vào thịt gà, làm cho thịt gà mềm, thơm lừng, có vị ngọt tự nhiên kết hợp với hương sả nghệ rất hấp dẫn. Món ăn này thường dùng kèm rau sống, muối tiêu chanh hoặc mắm me, mang đậm hương vị núi rừng An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Gà Đốt Lá Trúc Chú Bảy: Ấp An Bình, xã Vĩnh Lộc, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 180.000 - 250.000đ/con
• Nhà hàng Ẩm Thực Khmer: Đường Lý Thường Kiệt, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 200.000 - 280.000đ/con

Lẩu mắm An Giang

Lẩu mắm An Giang mang hương vị đậm đà đặc trưng miền sông nước, thường được nấu cho 4-6 người trong các bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng. Nước lẩu được nấu từ mắm cá sặc hoặc mắm cá linh, đun nhỏ lửa khoảng 2-3 giờ để lấy vị mặn dịu, ngọt hậu tự nhiên. Gia vị bổ sung gồm sả, tỏi, ớt và đặc biệt có thêm mẻ (men rượu) tạo vị chua nhẹ đặc trưng của vùng An Giang.

Đậm đà hương vị lẩu mắm An Giang

Phần nhân lẩu đa dạng với cá lóc, cá hú, cá kèo, tôm tươi, thịt ba chỉ và khoảng 12-15 loại rau đồng theo mùa như bông điên điển, bông súng, rau nhút, cà tím, khổ qua. Rau được nhúng vừa chín tới, giữ độ giòn, giúp cân bằng vị mắm đậm đà. Sự kết hợp hài hòa giữa nước lẩu nấu công phu, hải sản tươi sống và rau đồng phong phú đã tạo nên một món ăn đặc sắc, phản ánh rõ nét đời sống ẩm thực người An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Lẩu Mắm Ngon Châu Đốc: Số 88 Lê Lợi, Phường Châu Phú B, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 200.000 - 350.000đ/nồi
• Quán Lẩu Mắm Bảy Núi: Số 22 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 180.000 - 320.000đ/nồi

Cá linh kho mía

Cá linh kho mía là món ăn đặc trưng của An Giang vào mùa nước nổi, từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Cá linh non đầu mùa được chọn tươi sống, trọng lượng khoảng 15-20g/con, rửa sạch và ướp nhẹ với nước mắm, đường, tiêu, tỏi. Điểm đặc biệt là thêm mía lau cắt khúc ngắn khoảng 5-7cm vào đáy nồi, giúp cá không bị khét đáy và thấm vị ngọt tự nhiên từ mía.

Vị ngọt thanh của món cá linh kho mía trứ danh

Cá được kho trực tiếp trong khoảng 35-45 phút với lửa nhỏ đều, nước kho cạn dần, tạo lớp sóng vàng bóng bên ngoài. Thịt cá mềm, xương tan, có vị ngọt tự nhiên kết hợp với hương thơm của mía lau, ăn kèm cơm trắng nóng cực kỳ bắt vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa mùa màng bội thu, là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình người An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Cá linh kho mía (Chợ Châu Đốc): Đường Lê Lợi, Phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 45.000 - 75.000đ/phần

Cá linh chiên bột

Cá linh chiên bột là món ăn vặt quen thuộc của người An Giang vào mùa nước nổi. Cá linh tươi được làm sạch, ướp nhẹ với muối, tiêu, tỏi băm trong khoảng 15-20 phút. Bột chiên được pha từ bột gạo, bột năng và bia hoặc nước soda, tạo độ giòn xốp đặc trưng khi chiên.

Giòn tan hương vị cá linh chiên bột

Cá được tẩm bột đều, chiên ngập dầu với nhiệt độ cao khoảng 180-200°C trong 5-7 phút cho đến khi vàng đều, giòn tan. Lớp bột bên ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá mềm, ngọt tự nhiên, không tanh. Món ăn thường dùng kèm rau sống, dưa leo và nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt, rất thích hợp làm món nhậu hoặc ăn vặt khi đến An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Cá Linh Chiên Út Năm: Số 45 Nguyễn Huệ, TP. Long Xuyén, An Giang - Giá: 50.000 - 80.000đ/phần

Cá linh nấu bông điên điển

Cá linh nấu bông điên điển là món canh chua thanh mát, đặc trưng của mùa nước nổi An Giang. Nước canh được nấu từ me tươi hoặc trái bần, tạo vị chua thanh nhẹ nhàng, không gắt. Cá linh non được cho vào sau cùng, nấu khoảng 5-7 phút để thịt mềm nhưng không nát, giữ được vị ngọt tự nhiên.

Thưởng thức món cá linh nấu canh chua bông điên điển

Bông điên điển được hái từ đồng hoặc ruộng nước, rửa sạch, cho vào canh khi gần chín để giữ độ giòn và vị bùi đặc trưng. Thêm vào đó còn có rau om, ngò gai, tạo hương thơm tự nhiên, hài hòa. Canh có vị chua dịu, hậu ngọt, rất dễ ăn và thanh mát, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình người An Giang mỗi mùa nước về.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Cơm Gia Đình Bà Út: Số 67 Trần Hưng Đạo, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 35.000 - 60.000đ/phần

Mắm Châu Đốc

Mắm Châu Đốc là đặc sản nổi tiếng của An Giang, được làm từ cá sặc hoặc cá linh tươi mùa nước nổi. Cá sau khi làm sạch được ủ muối theo tỉ lệ truyền thống khoảng 1 phần cá : 0,15-0,2 phần muối, thêm thính gạo rang, men rượu và gia vị, ủ lên men tự nhiên từ 60-90 ngày trong chum sành.

Mắm Châu Đốc - Hương vị cho người sành ăn

Mắm Châu Đốc có màu vàng đặc trưng, hương thơm đậm, vị mặn vừa phải, có độ sệt tự nhiên. Mắm thường được dùng để nấu lẩu mắm, chấm cơm, hoặc pha nước mắm ăn kèm các món rau luộc, thịt luộc. Nhờ quy trình làm công phu và thời gian lên men dài, mắm Châu Đốc có hương vị đặc trưng khó lẫn, trở thành món quà đặc sản quen thuộc khi du khách đến An Giang.

Cửa hàng gợi ý:

• Cơ sở Mắm Châu Đốc Út Trà: Số 128 Nguyễn Văn Thoại, Phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 120.000 - 200.000đ/hũ (500g - 1kg)
• Cơ sở Mắm Châu Đốc Truyền Thống: Số 88 Tôn Đức Thắng, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 100.000 - 180.000đ/hũ

Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc là món ăn sáng đặc trưng của An Giang, gắn liền với đời sống người dân địa phương. Sợi bún được làm từ bột gạo tươi, hấp chín, mềm mịn, dai nhẹ, trung bình mỗi tô dùng khoảng 150-180g sợi bún. Điểm nổi bật là nước dùng được nấu từ cá lóc hoặc cá rô đồng, hầm trong 4-6 giờ với sả, nghệ, mắm ruốc, tạo vị ngọt thanh tự nhiên, màu vàng đặc trưng và hương thơm lừng.

Bún cá Châu Đốc - Đặc trưng ẩm thực vùng Bảy Núi

Phần topping đa dạng với cá chiên giòn, chả cá, tóp mỡ, đu đủ sống thái sợi, rau thơm, hành phi. Khi ăn, thực khách có thể thêm nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún mềm, nước dùng đậm đà và topping phong phú đã làm nên một món ăn đặc sắc, khó quên khi đến Châu Đốc.

Quán ăn gợi ý:

• Bún Cá Châu Đốc Cô Ba: Số 42 Lê Lợi, Phường Châu Phú B, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/tô
• Quán Bún Cá 68: Số 68 Nguyễn Văn Thoại, Phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 28.000 - 45.000đ/tô

Bún kèn

Bún kèn là món ăn đặc trưng của người Khmer ở An Giang, thường xuất hiện trong các lễ hội, đám cưới hoặc dịp Tết cổ truyền. Sợi bún làm từ bột gạo tươi, sợi nhỏ, mềm, dai nhẹ. Điểm đặc biệt nhất là nước cốt dừa đặc sánh được nấu từ nước cốt dừa tươi, bột rang mịn, cà ri, nghệ, sả, tạo màu vàng đẹp mắt và hương thơm nồng nàn.

Hương vị đặc trưng của món bún kèn

Topping gồm cá lóc nướng hoặc cá rô nướng, bóc thịt, trộn đều vào nước cốt dừa. Bún kèn được ăn kèm với khoảng 8-10 loại rau sống như rau muống sống, giá sống, rau thơm, dưa leo, chuối chát. Vị béo ngậy từ nước cốt dừa, vị thơm của cá nướng kết hợp cùng rau sống tạo cảm giác hài hòa, đậm đà, mang đậm bản sắc văn hóa Khmer ở An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Bún Kèn Chú Sáu: Ấp Vĩnh Hòa, xã Vĩnh Trạch, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 35.000 - 55.000đ/tô
• Quán Bún Kèn Châu Đốc: Số 156 Lê Lợi, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/tô

Bún num bò chóc

Bún num bò chóc là món ăn truyền thống của người Khmer ở An Giang, thường xuất hiện trong các dịp lễ hội hoặc ngày rằm, mùng một. Bò chóc là món bò băm nhuyễn, trộn với sả, nghệ, tỏi, riềng, ớt, nướng trên than hồng hoặc nướng trong lá chuối, tạo mùi thơm đặc trưng. Bún num làm từ bột gạo lên men nhẹ, sợi nhỏ, mềm, có vị chua dịu tự nhiên.

Về An Giang phải thử ngay món bún num bò chóc

Cách ăn độc đáo là trộn bún num với bò chóc, thêm nước cốt dừa, rau sống, hành phi, đậu phộng rang. Vị chua nhẹ từ bún num, vị thơm cay từ bò chóc, béo ngậy từ nước cốt dừa tạo nên sự kết hợp hài hòa, mới lạ. Món ăn này mang đậm dấu ấn văn hóa Khmer, là trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Bún Num Bò Chóc Út Hai: Ấp Tân Lợi, xã Vĩnh Gia, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/phần
• Nhà hàng Ẩm Thực Khmer Long Xuyên: Số 99 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 35.000 - 55.000đ/phần

Xôi phồng Chợ Mới

Xôi phồng Chợ Mới là món ăn sáng truyền thống của An Giang, gắn liền với thị trấn Chợ Mới hơn 50 năm qua. Gạo nếp được ngâm qua đêm, hấp chín trong khoảng 25-30 phút, sau đó phơi khô và rang phồng bằng cát nóng, tạo độ xốp giòn đặc trưng. Xôi phồng có màu trắng hoặc vàng nhẹ, mùi thơm tự nhiên của gạo nếp, không tanh, không ngấy.

Thưởng thức món xôi phồng Chợ Mới 

Cách ăn đơn giản là rắc thêm đường, vừng rang hoặc đậu phộng rang, hoặc ăn kèm sữa đặc. Xôi phồng Chợ Mới nhẹ nhàng, giòn tan, dễ ăn, phù hợp mọi lứa tuổi, thường được đóng gói làm quà hoặc dùng làm món ăn vặt. Thời hạn bảo quản khoảng 15-20 ngày ở nhiệt độ thường, tiện lợi mang đi xa.

Quán ăn gợi ý:

• Xôi Phồng Chợ Mới Út Tư: Chợ Mới, Thị trấn Chợ Mới, huyện Chợ Mới, An Giang - Giá: 20.000 - 35.000đ/gói (200-300g)

Tung lò mò (lạp xưởng bò)

Tung lò mò, còn gọi là lạp xưởng bò, là món ăn truyền thống của người Chăm ở An Giang, đặc biệt phổ biến ở vùng Châu Đốc. Thịt bò tươi được chọn từ bò ta, xay nhuyễn, trộn với tỏi, ớt, tiêu, muối và gia vị Hồi giáo đặc trưng, nhồi vào ruột heo hoặc màng tổng hợp, buộc thành từng đoạn dài khoảng 15-20cm.

Tung lò mò - Đặc sản của người Chăm ở An Giang

Sau đó, tung lò mò được phơi nắng trong 2-3 ngày hoặc hun khói nhẹ, tạo màu nâu đỏ đặc trưng, mùi thơm nồng. Khi chế biến, tung lò mò thường được nướng hoặc chiên, thịt dai, thơm, vị cay nhẹ từ tiêu và ớt. Món ăn này thường dùng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc ăn vặt, trở thành đặc sản quen thuộc của cộng đồng Chăm ở An Giang.

Cửa hàng gợi ý:

• Cơ sở Tung Lò Mò Châu Đốc: Chợ Châu Đốc, Phường Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 150.000 - 250.000đ/kg

Cháo bò Tri Tôn

Cháo bò Tri Tôn là món ăn sáng đặc trưng của huyện Tri Tôn, An Giang, nơi có đàn bò chăn thả tự nhiên ở vùng núi rừng. Bò được chọn từ bò ta, thịt nạc, xương và mề được hầm trong 4-6 giờ để lấy nước dùng ngọt thanh. Gạo tẻ được nấu nhừ cùng nước hầm xương, tạo thành cháo sánh mịn, màu trắng đục, mùi thơm tự nhiên.

Đậm đà hương vị cháo bò Tri Tôn

Phần topping gồm thịt bò luộc thái mỏng, tiết bò, lòng bò, gan bò, tất cả đều làm sạch kỹ, không tanh. Cháo được ăn kèm rau thơm, hành lá, gừng băm, chanh ớt, tạo hương vị hài hòa, bổ dưỡng. Món cháo này dễ ăn, dễ tiêu, phù hợp cho mọi lứa tuổi, là lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng khi đến Tri Tôn.

Quán ăn gợi ý:

• Cháo Bò Tri Tôn Út Năm: Thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/tô
• Quán Cháo Bò Núi: Quốc lộ 948, Thị trấn Tri Tôn, An Giang - Giá: 28.000 - 45.000đ/tô

Thốt nốt tươi

Thốt nốt tươi là đặc sản độc đáo của An Giang, đến từ cây thốt nốt mọc hoang dã hoặc trồng tại các vùng Tịnh Biên, Tri Tôn. Thốt nốt là phần ruột non bên trong quả thốt nốt non, có màu trắng trong, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh mát tự nhiên. Mỗi quả thốt nốt cho khoảng 150-200g ruột, được gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Thốt nốt tươi thường dùng trực tiếp, ăn kèm nước đá hoặc nước cốt dừa, hoặc chế biến thành chè thốt nốt với nước đường, nước cốt dừa. Món ăn này thanh mát, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt, rất phù hợp cho khí hậu nóng ở miền Tây. Thốt nốt tươi chỉ bảo quản được 1-2 ngày nên du khách nên thưởng thức tại chỗ để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng.

Cửa hàng gợi ý:

• Vườn Thốt Nốt Tịnh Biên: Xã Tân Lập, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/kg

Đường thốt nốt An Giang

Đường thốt nốt An Giang là sản phẩm đặc sản nổi tiếng, được làm từ nhựa cây thốt nốt khai thác từ vùng Tịnh Biên, Tri Tôn. Nhựa thốt nốt được thu hoạch vào buổi sáng sớm, có màu trắng đục, vị ngọt tự nhiên. Nhựa được đun sôi trong 3-4 giờ, khuấy đều đến khi đặc lại, tạo thành đường thốt nốt có màu vàng nâu đặc trưng.

Ngọt ngào với hương vị đường thốt nốt An Giang

Đường thốt nốt có vị ngọt đậm, thơm mùi cốt dừa nhẹ, độ ngọt tự nhiên cao hơn đường mía. Sản phẩm được đóng gói trong hũ thuỷ tinh 250g, 500g hoặc 1kg, bảo quản được 6-12 tháng ở nhiệt độ thường. Đường thốt nốt thường dùng để pha trà, cafe, chế biến bánh hoặc làm nước chấm, trở thành món quà đặc sản quen thuộc khi du khách đến An Giang.

Cửa hàng gợi ý:

• Cơ sở Đường Thốt Nốt Tịnh Biên: Xã Tân Lập, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 80.000 - 150.000đ/hũ (500g - 1kg)
• Cơ sở Đường Thốt Nốt Út Ba: Thị trấn Nhà Bàng, huyện Tri Tôn, An Giang - Giá: 70.000 - 130.000đ/hũ

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt là món bánh truyền thống của An Giang, được làm từ bột gạo, men và đường thốt nốt. Bột gạo được pha với nước, trộn men, ủ khoảng 4-6 giờ cho nở bông, sau đó thêm đường thốt nốt, nước cốt dừa, tạo màu vàng nâu đặc trưng và hương thơm nồng nàn.

Thử ngay món bánh bò thốt nốt nóng hổi

Bánh được hấp trong khoảng 25-30 phút, khi chín có độ xốp, mềm, nhiều lỗ nhỏ, vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, thơm mùi nước cốt dừa. Bánh bò thốt nốt thường được cắt miếng nhỏ vừa ăn, dùng làm điểm tâm hoặc ăn vặt, bảo quản được 2-3 ngày ở nhiệt độ thường. Món bánh này mang đậm bản sắc An Giang, là lựa chọn quen thuộc cho du khách mua về làm quà.

Cửa hàng gợi ý:

• Tiệm Bánh Bò Thốt Nốt Út Tư: Số 88 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/cái

Bánh xèo rau rừng

Bánh xèo rau rừng là món ăn đặc trưng của An Giang, khác biệt với bánh xèo miền Tây truyền thống ở phần rau ăn kèm. Bánh làm từ bột gạo, bột nghệ, nước cốt dừa, tạo màu vàng đẹp mắt, chiên giòn trên chảo gang nóng, đường kính khoảng 20-25cm. Nhân bánh gồm tôm, thịt heo, giá đỗ, trung bình mỗi bánh dùng 40-60g tôm, 30-40g thịt.

Bánh xèo rau rừng - Đặc sản miền Tây

Điểm đặc biệt là rau ăn kèm gồm 10-15 loại rau rừng địa phương như lá lốt, lá sắn, lá cách, rau diếp cá, húng quế, tạo hương vị đa dạng, thơm mát. Bánh xèo được cuốn cùng rau rừng, chấm nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm, tạo cảm giác hài hòa, không ngấy. Món ăn này phản ánh rõ nét đời sống núi rừng An Giang, là trải nghiệm ẩm thực độc đáo khi đến vùng đất Bảy Núi.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Bánh Xèo Rau Rừng Núi Sam: Chân núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 40.000 - 65.000đ/chiếc
• Quán Bánh Xèo Út Sáu: Số 56 Lê Lợi, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 35.000 - 60.000đ/chiếc

Bánh cúng

Bánh cúng là món bánh truyền thống của người Khmer ở An Giang, thường xuất hiện trong các lễ hội, cúng rằm hoặc ngày lễ quan trọng. Bánh làm từ bột gạo nếp, trộn nước cốt dừa, đường, muối, tạo bột mịn, mềm. Nhân bánh gồm dừa nạo, đậu xanh, đường, nấu đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bánh cúng đặc biệt của người miền tây

Bánh được gói trong lá chuối thành hình vuông hoặc chữ nhật, hấp khoảng 35-45 phút cho chín đều. Bánh cúng có màu trắng hoặc vàng nhẹ, vị ngọt thanh, thơm mùi nước cốt dừa và lá chuối, mềm dẻo. Món bánh này không chỉ là đồ ăn mà còn mang ý nghĩa tâm linh, thể hiện lòng thành kính của người Khmer, trở thành nét văn hóa đặc trưng của An Giang.

Cửa hàng gợi ý:

• Tiệm Bánh Cúng Khmer: Xã Vĩnh Trạch, huyện Tịnh Biên, An Giang - Giá: 15.000 - 25.000đ/cái

Bánh bò nướng

Bánh bò nướng là món bánh truyền thống của An Giang, phổ biến trong các gia đình người Việt và người Hoa. Bánh làm từ bột gạo, men, đường, nước cốt dừa, ủ khoảng 4-6 giờ cho bột nở bông. Sau đó, bột được đổ vào khuôn và nướng trên than hồng hoặc lò nướng trong 20-30 phút.

Ngọt thơm trong từng miếng bánh bò nướng

Bánh bò nướng có lớp vỏ bên ngoài giòn, màu vàng nâu, bên trong xốp mềm, nhiều lỗ nhỏ, vị ngọt thanh, thơm mùi nước cốt dừa. Bánh thường được cắt miếng nhỏ vừa ăn, dùng làm điểm tâm buổi sáng hoặc ăn vặt. Thời hạn bảo quản khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ thường, là món bánh quen thuộc của người dân An Giang.

Cửa hàng gợi ý:

• Tiệm Bánh Bò Nướng Bà Hai: Số 125 Nguyễn Trãi, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 25.000 - 40.000đ/cái

Cơm tấm Long Xuyên

Cơm tấm Long Xuyên là món ăn quen thuộc của người dân thành phố Long Xuyên, An Giang. Cơm tấm được nấu từ gạo tấm địa phương, hạt nhỏ, dẻo nhẹ, thơm mùi gạo tự nhiên. Phần topping phong phú gồm sườn nướng, bì, chả, trứng ốp la, với lượng trung bình 60-80g thịt/suất.

Cơm tấm Long Xuyên - Hương vị nhất định phải thử

Sườn nướng được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng cho thơm, chín đều, không khô. Bì và chả làm từ thịt heo tươi, chế biến theo công thức truyền thống, tạo vị hài hòa. Cơm tấm thường ăn kèm nước mắm pha chua ngọt, dưa leo, cà chua, hành phi, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp mọi bữa trong ngày.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Cơm Tấm Út Ba: Số 78 Nguyễn Trung Trực, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 30.000 - 50.000đ/suất
• Cơm Tấm Sườn Nướng Bảy Núi: Số 156 Trần Hưng Đạo, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 35.000 - 55.000đ/suất

Lẩu bò Tri Tôn

Lẩu bò Tri Tôn là món ăn đặc trưng của huyện Tri Tôn, An Giang, nơi có đàn bò chăn thả tự nhiên ở vùng núi rừng. Nước lẩu được nấu từ xương bò hầm trong 4-6 giờ, cho vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp với sả, gừng, nghệ tươi, tạo hương thơm đặc trưng. Phần nhân lẩu gồm ba chỉ bò, nạc bò, bò viên, lòng bò, mề bò, tất cả được làm sạch kỹ, không tanh.

Phần topping của món lẩu bò

Rau ăn kèm đa dạng với khoảng 10-12 loại rau đồng và rau rừng như rau muống, rau nhút, rau dừa nước, bông điên điển, nấm rơm. Lẩu bò thường nhúng vừa chín tới, chấm nước mắm me hoặc mắm nêm, tạo hương vị hài hòa, đậm đà. Món ăn này thường được nấu cho 4-6 người, là lựa chọn quen thuộc trong các bữa tiệc gia đình hoặc đãi khách ở Tri Tôn.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Lẩu Bò Tri Tôn Út Năm: Thị trấn Tri Tôn, huyện Tri Tôn, An Giang - Giá: 250.000 - 400.000đ/nồi
• Nhà hàng Bò Núi: Quốc lộ 948, Thị trấn Tri Tôn, An Giang - Giá: 280.000 - 450.000đ/nồi

Cá lóc nướng trui ăn kèm rau rừng

Cá lóc nướng trui ăn kèm rau rừng là món ăn dân dã đặc trưng của An Giang, thường xuất hiện trong các bữa ăn quê hoặc dịp đãi khách. Cá lóc đồng tươi được làm sạch, nướng trui trực tiếp bằng rơm khô hoặc than hồng trong khoảng 12-18 phút, không tẩm ướp để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Khi chín, lớp da cháy xém bên ngoài, bên trong thịt trắng, thơm và chắc.

Cá lóc nướng trui béo ngậy

Điểm đặc biệt là rau ăn kèm gồm 10-15 loại rau rừng địa phương như lá lốt, lá sắn, lá cách, rau diếp cá, húng quế, tạo hương vị đa dạng, mát lành. Cách ăn là gỡ thịt cá, cuốn cùng rau rừng và bánh tráng, chấm mắm me hoặc mắm nêm pha ớt. Món ăn này mang đậm hương vị núi rừng, phản ánh rõ nét đời sống dân dã của người An Giang.

Quán ăn gợi ý:

• Quán Cá Lóc Nướng Rau Rừng Núi Sam: Chân núi Sam, TP. Châu Đốc, An Giang - Giá: 150.000 - 230.000đ/con
• Nhà hàng Đồng Quê: Số 88 Lê Lợi, TP. Long Xuyên, An Giang - Giá: 180.000 - 250.000đ/con

Gợi ý lịch trình ăn uống khi du lịch An Giang

Ngày 1: Khám phá ẩm thực Châu Đốc

Buổi sáng bắt đầu với một tô bún cá Châu Đốc thơm lừng tại quán Cô Ba (30.000 - 50.000đ/tô) để nạp năng lượng cho ngày dài khám phá. Sau khi tham quan chợ Châu Đốc, núi Sam và các ngôi chùa linh thiêng, buổi trưa thưởng thức bò bảy món Núi Sam tại nhà hàng Bò Tơ Tây Ninh (450.000 - 750.000đ/set) với đầy đủ các món từ bò nhúng dấm, bò nướng lá lốt đến bò tái chanh.

Chiều tản bộ quanh khu vực chợ, ghé thưởng thức gà đốt lá trúc tại quán Chú Bảy ở Tịnh Biên (180.000 - 250.000đ/con). Tối thưởng thức lẩu mắm An Giang tại quán Lẩu Mắm Ngon Châu Đốc (200.000 - 350.000đ/nồi) với đầy đủ hải sản tươi và rau đồng địa phương. Trước khi về khách sạn, ghé mua mắm Châu Đốc và tung lò mò làm quà tại chợ Châu Đốc.

An Giang với nhiều món ăn hấp dẫn thực khách

Ngày 2: Trải nghiệm ẩm thực Khmer và núi rừng

Buổi sáng thưởng thức bún kèn đặc trưng người Khmer tại quán Bún Kèn Chú Sáu ở Tịnh Biên (35.000 - 55.000đ/tô). Sau đó tham quan vườn thốt nốt, thưởng thức thốt nốt tươi (30.000 - 50.000đ/kg) và mua đường thốt nốt làm quà (80.000 - 150.000đ/hũ). Buổi trưa ghé quán Bánh Xèo Rau Rừng Núi Sam (40.000 - 65.000đ/chiếc) để trải nghiệm hương vị bánh xèo ăn kèm rau rừng đặc trưng.

Chiều di chuyển về huyện Tri Tôn, thưởng thức cháo bò Tri Tôn (30.000 - 50.000đ/tô) làm bữa xế. Tối thưởng thức lẩu bò Tri Tôn tại quán Út Năm (250.000 - 400.000đ/nồi) với bò núi chất lượng cao. Trước khi kết thúc ngày, ghé tiệm bánh để mua bánh bò thốt nốt (30.000 - 50.000đ/cái) làm quà.

Ngày 3: Khám phá ẩm thực Long Xuyên

Buổi sáng thưởng thức cơm tấm Long Xuyên tại quán Út Ba (30.000 - 50.000đ/suất). Sau đó tham quan chợ Long Xuyên, mua xôi phồng Chợ Mới (20.000 - 35.000đ/gói) làm quà. Buổi trưa thử các món đặc sản mùa nước nổi như cá linh chiên bột (50.000 - 80.000đ/phần) hoặc cá linh kho mía (45.000 - 75.000đ/phần) nếu đúng mùa.

Chiều thưởng thức bún num bò chóc tại nhà hàng Ẩm Thực Khmer (35.000 - 55.000đ/phần) để trải nghiệm món ăn truyền thống người Khmer. Tối kết thúc hành trình với món cá lóc nướng trui ăn kèm rau rừng tại nhà hàng Đồng Quê (180.000 - 250.000đ/con). Trước khi về, ghé các cơ sở sản xuất để mua đường thốt nốt, bánh bò thốt nốt và mắm Châu Đốc làm quà cho người thân.

Lưu ý khi ăn uống ở An Giang:

• Các món đặc sản mùa nước nổi như cá linh chỉ có từ tháng 7-10 âm lịch
• Nên thưởng thức thốt nốt tươi ngay tại vườn để cảm nhận hương vị tốt nhất
• Mang theo túi giữ nhiệt khi mua các món quà dễ hỏng như mắm, nem
• Đặt bàn trước khi đến các nhà hàng nổi tiếng, đặc biệt vào cuối tuần và ngày lễ

Gợi ý tour du lịch An Giang

Tour VIP 8 Tỉnh của Du Lịch Bình Minh là hành trình trọn vẹn đưa du khách khám phá những tinh hoa đặc sắc nhất của vùng Đồng bằng sông Cửu Long, từ sông nước miệt vườn Mỹ Tho, vẻ bình yên của Bến Tre, linh thiêng núi Sam - Miếu Bà Chúa Xứ, đến rừng tràm Trà Sư hoang sơ và chợ nổi Cái Răng rực rỡ sắc màu buổi sớm. Hành trình kết hợp giữa trải nghiệm văn hóa, thiên nhiên, tâm linh và khám phá đời sống bản địa, phù hợp cho mọi đối tượng du khách muốn tìm hiểu trọn vẹn vẻ đẹp của miền Tây Nam Bộ trong một chuyến đi. Du Lịch Bình Minh cam kết mang đến chuyến đi thoải mái, dịch vụ chu đáo, xe đời mới và nhiều trải nghiệm độc đáo khó quên.

Hình ảnh du khách tham quan Rừng Tràm Trà Sư tại An Giang

FAQ – Câu hỏi thường gặp khi ăn uống ở An Giang

Đặc sản An Giang có cay không?

Ẩm thực An Giang có độ cay vừa phải, thường sử dụng ớt, tiêu làm gia vị nhưng không quá nồng. Các món như lẩu mắm, bò bảy món, gà đốt lá trúc có cay nhẹ từ ớt và tiêu, nhưng du khách có thể yêu cầu giảm gia vị hoặc thêm tùy khẩu vị. Các món ăn Khmer như bún kèn, bánh cúng thường ít cay hơn, phù hợp với người không ăn cay. Nước chấm đi kèm thường có ớt riêng để thực khách tự điều chỉnh.

Nên mua đặc sản An Giang gì về làm quà?

Đặc sản An Giang đáng mua về làm quà gồm đường thốt nốt (80.000 - 150.000đ/hũ), bảo quản được 6-12 tháng, mang hương vị độc đáo của vùng đất Bảy Núi. Mắm Châu Đốc (100.000 - 200.000đ/hũ) là lựa chọn quen thuộc cho người yêu ẩm thực miền Tây. Tung lò mò - lạp xưởng bò (150.000 - 250.000đ/kg) đặc trưng người Chăm, bảo quản lạnh được 1-2 tháng.

Mua mắm làm quà cho người thân, bạn bè

Ngoài ra, bánh bò thốt nốt (30.000 - 50.000đ/cái), xôi phồng Chợ Mới (20.000 - 35.000đ/gói) cũng là những món quà nhẹ, tiện mang đi xa. Tất cả đều có bán tại các chợ địa phương, cơ sở sản xuất hoặc cửa hàng đặc sản ở thành phố Long Xuyên và Châu Đốc.

Du khách đánh giá tour du lịch An Giang như thế nào?

Những đánh giá của khách hàng sau chuyến đi du lịch An Giang cùng Du lịch Bình Minh

Tour 3 ngày VIP TP.HCM Châu Đốc 30/8-1/9/2025 rất vui. Hướng dẫn viên Dũng "lò gạch" rất nhiệt tình, vui vẻ, trách nhiệm. Đânh giá HDV Dũng 5 sao.

Trích nguồn khách review: Tai Nguyen

Tour 4n3đ châu đốc mỹ tho cần tho cà mau công ty Binh Minh tổ chức hợp lý, lái xe Kiệt an toàn, hdv Phúc vui vẻ, có kiến thức rộng, chụp hình đẹp cho cả đoàn

Trích nguồn khách review: Nhơn Nguyễn

Mình chọn tour đi Mỹ Tho-Bến Tre-Châu Đốc-Cần Thơ 3 ngày 2 đêm tại công ty du lịch Bình Minh. Chuyến đi chơi rất vui vì được sự hướng dẫn tận tình của 2 hướng dẫn viên du lịch là anh Hậu và bé Yến. Ngoài ra, cũng không quên gởi lời cảm ơn đến hai bác tài lái xe rất an toàn. Chúc công ty du lịch Bình Minh sẽ ngày càng phát triển hơn, có nhiều tour hơn nữa để giới thiệu đến với khách hàng

Trích nguồn khách review: Kim Lê

Kết luận

An Giang là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá ẩm thực đa sắc tộc trong không gian núi rừng và sông nước hùng vĩ. Từ món bò bảy món Núi Sam đậm đà, bún cá Châu Đốc thơm lừng, lẩu mắm An Giang đặc trưng đến các đặc sản làm quà như đường thốt nốt, mắm Châu Đốc, tung lò mò, mỗi món ăn đều mang đậm bản sắc văn hóa địa phương và hương vị khó quên. Hy vọng danh sách các món đặc sản trên sẽ giúp bạn trả lời rõ ràng cho câu hỏi “ăn gì ở An Giang” và có những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ khi đến vùng đất Bảy Núi.